Sirkeli Biber
1 kilo çarliston
biber
1 çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 diş
sarımsak
Tuz
Tavaya sirkeyi ve yağı koyduktan sonra
biberlerimizi de yerleştiriyoruz. Yeteri kadar tuz ekliyoruz. Tavanın kapağını kapatıyoruz ve ocağın altını açıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15 dakika pişiriyoruz. Biberlerimizi cam fırın kabına alıyoruz ve
sarımsakları küçük daire şeklinde doğrayıp
biberlerimizin üstüne ve aralarına yerleştiriyoruz.