Şirin Yufka
2 adet köy yufkası
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
Kızartma yağı
Şerbet için:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yumurta, süt, un, tuz ve kabartma tozu, topak kalmayana kadar çırpılır. Yufkalar ortadan kesilir, sıkı, 4 adet rulo yapılır. Rulolar 2 santim kalınlığında kesilir ve sıvı karışıma batırılır biraz silkilir ve sıcak yağa atılır. Altın rengini alana kadar kızartılır. Kaynayıp soğumuş şerbete kızaran tatlılar atılır. Yarım saat sonra servise sunulur.
