1 kg şekerpare kayısı
2 su bardağı toz şeker
1 adet limon
1 kahve fincanı su
Şekerpare kayısılar yıkanır ve suyu iyice süzdürülür. Çekirdekleri çıkarılır ve düdüklü tencereye atılır. Üzerine şeker, limon ve su ilave edilir, tahta kaşıkla karıştırılır. Kapak kapatılır. Hızlı ateşe yerleştirilir. Pim çıkınca ateş kısılır, 9 dakika pişirilir. Ateşten alınır. Tencereye soğuyunca sıkı kapaklı kavanozlara doldurulur ve serin bir yerde saklanır.
|
