Simitte Ispanak
1 demet
ıspanak (sadece ince kıyılmış yaprak olarak)
1 adet
soğan (ince kıyılmış)
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet çırpılmış
yumurta
3
yemek kaşığı arzu edilen bir çeşit ufalanmış
peynir
1 tutam kara
biber tuz
1 tutam pul
biber
2
yemek kaşığı kaşar rendesi
Soğanı yağ ile birlikte sote edin, üzerine ıspanağı ilave edin, yüksek ateşte suyunu çektirin kenara alın, ılımasını bekleyin, çırpılmış
yumurta, beyaz
peynir, tuz, kara
biberi ilave edin karıştırın, karışımı ortadan ikiye bölünmüş simitlerin üzerine yerleştirip rende kaşar ve pul
biber ile süsleyip servise sunun.