Simit
4 su bardağı un
30 gr. yaş maya
3 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı tuz
3 çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı susam
Maya ve bir su bardağı ılık suyu bir saat bekletin. İki çorba kaşığı pekmezi bir su bardağı ılık suyla karıştırın. Unu bir kaba koyup ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı, pekmezli suyu ve tuzu ortasına koyup yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayarak simit şekli verin. Bir su bardağı su ve kalan pekmezi karıştırın. Simitleri önce bu suya, sonra susama batırıp 200 derecedeki fırında pişirin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 27.06.2023
