Simit Poğaça
2,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bol miktarda susam
Maya ılık su ve şeker içinde eridikten sonra diğer malzemeler koyularak kulak memesinden az daha yumuşak bir hamur yapılır.
Hamur yaklaşık 20 dk.dinlendirilir.
Daha sonra hamurdan avuç büyüklüğünde koparılıp uzun şekil erilir.
Ardından sarısı ve beyazı ayrılmadan çırpılmış yumurtaya sıvı yağ eklenir ve hamur bu yumurtalı karışıma bulanıp fazlası süzdürülür.
Son olarak susama önlü arkalı bulanarak fırın tepsisine aralıklı sıralanır.
Hamur şeklini kaybeder gibi olursa susama buladıktan sonra tekrar hamura aynı şekli verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmamış 180 derece fırında üzeri ve altı pembeleşene kadar pişirilir.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 05.04.2023
