Şilofta (Loğusa Çorbası) (Antalya Girit Mutfağı)
Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Daha çok loğusa kadınlara yapılan bir çorbadır. Mayasız hamur yoğrulup oklava ile açılır ve erişte gibi kesilir. Bu ince parçalar tencerede kaynayan suya atılıp haşlanır ve çorba kıvamına gelince içine şeker atılıp üstüne tarçınlı kızgın yağ dökülür. En üste dövülmüş
ceviz ve
badem serpilip sunulur. Loğusa kadının
sütünü arttırdığına inanılır.