Silivri Tatlısı (İstanbul)
Malzemeler:
6 kahve fincanı un
3 adet yumurta
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
4 kahve fincanı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şurup:
3 su bardağı toz şeker
35 su bardağı su
Süslemek için:
Kaymak ve hindistancevizi
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Yoğurt, sıvı yağ ve vanilya ilave edip çırpmaya devam edin. En son elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın. Büyük boy yuvarlak cam tepsiyi yağlayın. Malzemeyi tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarınca üzerini aralıklı şişle delin. Su ve şekeri kaynatmadan karıştırıp, kekin üzerine dökün. Soğuyunca üzerini arzunuza göre kaymak veya hindistancevizi ile süsleyip servise sunun.
