Sıkma Nodle
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
Yoğurma kabına yumurtalar kırılır. Üzerine tuz ve un ilave edilir, tel çırpıcıyla çok güzel çırpılır. Karışım küçük bir buzdolabı poşetine doldurulur. Derin b,r tencereye bol su ve az tuz konur. Kaynamaya başlayınca poşet tencerenin üzerine getirilir, muhtelif yerlerine kürdanla delikler açılır ve sıktırarak kaynar suya akıtılır. Donunca kevgirle servis tabağına alınır ve üzerine istenilen sos gezdirilir.
