SİGARA BÖREĞİ
İnce yufkalardan birini hamur tahtasına seriniz, üzerine tereyağı serptikten sonra iki tarafın uçları birbirine karşı gelecek şekilde katlayınız. Bir de ortasından katlayıp 4 katlı bir şekil veriniz. Bir kenarına boydan boya iç koyup çubuk gibi bükünüz. Puro sigarası boyunda kesiniz, iki ucunu ıslatıp iyice sıkıştırınız. Kızgın tavada kızartınız.
Not: Tavada kızaran börekler şekillerini değiştirdikçe isim değiştirir. Örneğin, aynı yufkaya bir çeşit iç koyup muska gibi sararsanız, muska böreği; yuvarlak sararsanız, top böreği olur. İçleri itibariyle peynirli, kıymalı, ıspanaklı börek olur. Bazen de börek adı ile anılır. Beyinli sigara böreği, tavuklu fincan böreği, makarnalı tepsi böreği gibi.
ML® Pide Böreği için tıklayın
