SİGARA BÖREĞİ (Erzincan)
Erzincan Valiliği
Un, yağ,
yumurta,
sütle yoğrulur. Yumurta kadar topaklara ayrılır. Oklava ile açıldıktan sonra yufkalar üçe bölünür. Aralarına kıyma konulursa kıymalı,
peynir konulursa
peynirli,
patates konulursa
patatesli sigara böreği denir. Bunlar yağda kızartılır.