Sıcak Çikolata Servisi
Sıcak olarak hazırlanan çikolata ısıtılmış halde bekletilen fincanlara doldurulur.
Önceden hazırlanan köpürtülmüş krema üzerine ilave edilir. Bir kap içerisinde rendelenmiş halde bulunan çikolata ile süslenerek önceden hazırlanan tepsi üzerine yerleştirilir. Kontol edilen tepsi ile misafir masasına gidilir. Misafirin sağından sıcak çikolata fincanı, sapı ve kaşığı sağa bakacak şekilde masaya bırakılır. Üzerine konan çikolata rendesi misafirin isteği doğrultusunda da servis edilebilir. Bu durumda rende çikolata bir kap içerisinde yanında kahve kaşığıyla birlikte masaya bırakılır.
Sıcak çikolata servisinde dikkat edilmesi gereken noktalar:
Sıcak çikolatanın üzerine konacak krema önceden hazırlanmalıdır.
Servis fincanı sıcak olarak bekletilmelidir.
Çikolata rendesinin konuk isteğine bağlı alabileceği unutulmamalıdır.
