Sıcak Çikolata Servisi
Sıcak olarak hazırlanan
çikolata ısıtılmış halde bekletilen fincanlara doldurulur.
Önceden hazırlanan köpürtülmüş
krema üzerine ilave edilir. Bir kap içerisinde rendelenmiş halde bulunan
çikolata ile süslenerek önceden hazırlanan tepsi üzerine yerleştirilir. Kontol edilen tepsi ile misafir masasına gidilir. Misafirin sağından sıcak
çikolata fincanı, sapı ve kaşığı sağa bakacak şekilde masaya bırakılır. Üzerine konan
çikolata rendesi misafirin isteği doğrultusunda da servis edilebilir. Bu durumda rende
çikolata bir kap içerisinde yanında kahve kaşığıyla birlikte masaya bırakılır.
Sıcak
çikolata servisinde dikkat edilmesi gereken noktalar:
Sıcak
çikolatanın üzerine konacak
krema önceden hazırlanmalıdır.
Servis fincanı sıcak olarak bekletilmelidir.
Çikolata rendesinin konuk isteğine bağlı alabileceği unutulmamalıdır.
