1 adet kuru soğan
Yarım kg kuzu kuşbaşı
2 adet havuç
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
10 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
8-10 dal dereotu
Çok ince kıyılmış soğan ve et haşlanır, süzgece çıkarılır. Un ve tereyağı kavrulur. Üzerine etin suyu ve tavla zarı şeklinde doğranmış havuç eklenir. 15 dakika pişririldikten sonra et ve ılık süt eklenir. Bir taşım kaynatılır, tuz ve kıyılmış dereotu katılır. Sıcak olarak servise sunulur.
|
