Sevgi Kurabiyesi
125'er gram tereyağı ve margarin
1 su bardağı
süt
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz, aldığı kadar un
Cevizli iç için:
150 gram ince çekilmiş
ceviz
1 çay bardağı toz şeker
1 adet
yumurtanın akı
Çikolatalı iç için:
100 gram çekilmiş antepfıstığı
1 kahve fincanı damla
çikolata
1 çorba kaşığı toz şeker
1 adet
yumurtanın akı
Kek, kurabiye veya pötibörlü iç için:
Kek, kurabiye veya pötibör bisküvi
2 çorba kaşığı
kakao
1 çorba kaşığı damla
çikolata
1 kahve fincanı dövülmüş
ceviz
Yarım kahve fincanı kuş
üzümü
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı dövülmüş karanfil
1 tatlı kaşığı yumuşatılmış tereyağı
Yarım kahve fincanı
süt
1 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için:
Pudra şekeri
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve margarini bir kaseye alın. Süt, kabartma tozu ve tuzu ilave edin. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Cevizli iç için
ceviz, toz şeker ve
yumurta akını karıştırın. Çikolatalı iç için antepfıstığı,
çikolata, toz şeker ve
yumurta akını karıştırın. Diğer harç için kek, kurabiye veya pötibör bisküvi,
kakao, damla
çikolata,
ceviz, kuş
üzümü, tarçın, karanfil, tereyağı,
süt ve toz şekeri karıştırın. Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölün. Bir adet hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde incelterek yuvarlak şekil verin. İçlerine
cevizli harçtan
koyun.
Alt kısmından kapatarak top şekli verin. Üzerlerine damla
çikolata batırın. İkinci parçadan yine
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçlerine
çikolatalı harçtan
koyun ve aynı şekilde hazırlayın. Son kalan parçayı bir merdane ile 2 milim inceliğinde açın. Sekiz eşit üçgen parça kesin. Geniş kısımlarına kek, kurabiye veya pötibör bisküvili harçtan
koyun. Rulo şeklinde sarın ve kenarlarından kıvırarak ay şekli verin. Aşk kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.