Şerit Poğaça
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket toz maya
Alabildiği kadar un
Arası için:
Peynir
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Bir yoğurma kabına, ılık süt, ılık su, sıvı yağ, tuz, şeker, maya ve alabildiği kadar un ile bir hamur yoğurulur. Hamurun üzeri kapatılatak bir süre mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz büyük bezeler yapılır. Her beze oval açılır.
Hamurun uzun kenarına ufalanmış peynir konur, bir tur sarılır, sarılmayan kısıma boylu boyunca bıçakla paralel kesikler açılır. Sonuna kadar sarılarak çubuk yapılır.
Hazırlanan çubuk da kendi etrafında sarılarak gül böreği gibi yapılır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında pişirilir
