Duru mercimek (kara-küçük) 1/2 su bardağı
Et suyu 6 su bardağı
Duru Pilavlık Bulgur 1/2 su bardağı
Tuz 2 tatlı kaşığı
Tereyağı (erimiş) 6 yemek kaşığı
Nane 1 yemek kaşığı
Mercimek ayıklanır, yıkanır ve et suyu ile kaynatılır. Biraz yumuşayınca bulgur ve tuz ilave edilerek iyice pişirilir. Yağ eritilip ocaktan alınır. Nane ilave edilerek çorbanın üzerine gezdirilir. (K.K.Okumuş)
NOT: Mercimekli bulgur çorbasına benzeyen bu çorbanın tarifi Diyarbakır'dan alınmıştır.
|
