Şerbetli Kurabiye
https://www.temizliknerahat.com
1 paket margarin-Oda sıcaklığında
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yumurta
5 çorba k. toz şeker
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı Yuva aktif kuru maya
1 paket kakao
Yarım çay bardağı ılık süt
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 su bardağı kırılmış fındık veya hindistancevizi
Şerbeti için:
Bir tas kadar soğuk su
4 çorba k. şeker
Geniş bir kaba oda sıcaklığında margarinmizi,yarım su bardağı zeytinyağını ilave ediyoruz içine toz şekerimizi koyarak Kaşık yardımıyla karıştırıp krema kıvamına getiyoruz.Bundan sonra ilk öncelikle
2 adet yumurtamızı,kakomuzu,vanilyamızı ve yuva aktif kuru mayamızı ve ılık sütümüzüde ekleyerek yine karıştıryoruz bir kaşık yardımyla.Bu aşamadan sonra unumuzu ekleyerek yoğuruyoruz.Hamurumuzun kulak memesi kıvamında olması dikkat etmek gerekli unumuzu ilave ederken.Yoğurma işleminden sonra hamurumuzu yaklaşık 20-30 dk kadar mayalanması için bekletiyoruz.
Hamurumuzun mayalanmasını beklerken bir tasın içine soğuk su ile dolduruyoruz bunun içine şekerimizi koyarak eritiyoruz.
Bir tabağın içinede üzerine dökmek için kırılmış fındıklarımızı diğer bir tabağada hindistancevizini koyuyoruz
Hamuruz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde
toplar yapıyoruz bunları yarısını kırılmış fındıklara tek tek batırarak yağlanmış tepsiye diziyoruz diğer topları batırmadan diziyoruz çünkü hindistancevizini fırından çıktıktan sonra dökmemiz lazım.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dk pişiyoruz.
Fırından çıkardığımız toplarımızı sıcakken yapmış olduğumuz şekerli suyumuza tek tek batırarak servis borcama diziyoruz. Üzerinde bişey olmayan toplarımızı ise şerbetimize batırıp üzerine hindistancevizi koyarak servis ediyoruz.
Fotoğraf "ayol" tarafından gönderildi. 28.07.2016
