Sepet Örgü
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Ünlü bir İtalyan pasta şefinin hasır sepet örgüsü modelinde bir düğün pastası süsleme çalışması
Pasta süslemede swiss buttercream kullanarak çalışılmıştır.Buttercrem pastaları süslenmesinde kullanılan yağ, şeker ve yumurta akı ile hazırlanan bir tür tatlı kremadır. Pasta süslemesinde çok kolay şekil verilebildiği ve yenilebilir olduğu için kullanılmaktadır.
Süsleme işlemini yapabilmek için mutlaka resimdeki gibi döndürülebilen bir pasta tezgahında yapılmalıdır.
