Şenlik Pilavı
Kullanılacak Malzemeler
3 tane orta boy soğan
3 su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı dolma fıstığı
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış, zar şeklinde havuç
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3,5 bardak kaynar su
Hazırlanma Şekli
Fıstık ve soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın. İyice yıkadığınız pirinci ilave edip 10 dakika kavurun. 3,5 bardak kaynar su ve lahanaları ekleyin. 10 dakika sonra diğer tüm baharatları da ilave ederek kısık ateşte suyunu çekip üstü göz göz olana kadar pişirip altını kapatın. 15 dakika dinledirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Lezzetine inanamayacaksınız. Arzuya göre sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun!
