Şenlik Pilavı
Kullanılacak Malzemeler
3 tane orta boy
soğan
3 su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana
1 çay kaşığı kara
biber
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 çorba kaşığı kuru
üzüm
1 çay bardağı kuş
üzümü
1 çay bardağı dolma fıstığı
2 su bardağı
pirinç
1 su bardağı haşlanmış, zar şeklinde
havuç
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3,5 bardak kaynar su
Hazırlanma Şekli
Fıstık ve
soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın. İyice yıkadığınız pirinci ilave edip 10 dakika kavurun. 3,5 bardak kaynar su ve lahanaları ekleyin. 10 dakika sonra diğer tüm baharatları da ilave ederek kısık ateşte suyunu çekip üstü göz göz olana kadar pişirip altını kapatın. 15 dakika dinledirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Lezzetine inanamayacaksınız. Arzuya göre sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun!