Semizotu Salamurası
Yarım kg semizotu
1 çay bardağı kaya tuzu
Su
Su kaynatılır ve tamamen soğuması için beklenir. (Bu işlem akşamdan yapılırsa daha iyi olur.) Semiotunun kök kısımları alınır, yıkanır ve suyu iyice süzdürülür. Uygun büyüklükte bir kavanoza aralarına tuz serperek semizotu yerleştirilir. Üzeri hazırlanan suyla tamamlanır. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır.
