Malzeme
- 3 adet yufka
- 6 yemek kaşığı Sıvı Sana
- Harcı İçin:
- 1 demet semizotu
- 2 adet çarliston biber
- 10 adet mantar
- 2 adet tavukgöğsü
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1. Mantarların saplarını çıkarıp, kıyın. Semizotunu ayıklayıp, çiçeklerine ayırın.
2. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Tavukları küp küp doğrayın.
3. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın.
4. Yufkaları yekpare tezgâh üstüne açıp, üst üste koyup, dört eşit üçgene kesip, 12 adet üçgen elde edin.
5. Harcı için: yayvan bir tencereye Sana Crème Bonjour koyup, kızdırın. içine doğranmış tavukları ilave edip, tavuklara renk verdirin.
6. Tavuklar renk alınca doğranmış sarımsakları ve çarliston biberleri ilave edip, kavurun.
7. Ç. Biberler hafifçe kızarınca içine kıyılmış mantarları ve semizotları ilave edip, mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.
8. Daha sonra içine sirkeyi, kekiği, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ilave edip, bir taşım kaynatın. Harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın.
9. Yufkaları bir kâseye koyduğunuz Sıvı Sana ile yağlayınız. Yufkanın geniş tarafına soğuttuğunuz harçtan koyup, gül böreği gibi sarın.
|
