Semizotlu Tava Böreği
1 kilo hazır yufka (5 adet)
1 bağ
semizotu
Dereotlu
peynir
1 adet kuru
soğan
1 adet kapya
biber
1 adet yeşil
biber
1 adet
domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber ve nane
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı
yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Su
Çörekotu
Semizotunu iyice yıkayıp istediğimiz boyutta doğruyoruz. Domatesi,
biberleri ve
soğanı çok küçük doğruyoruz. Derin bir kapta tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Yufkaların bir tanesini yağladığımız tavaya yayıyoruz. Bir kapta
yumurta,
yoğurt, sıvı yağ ve suyu iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı yufkanın üzerine sürüyoruz. Diğer yufkaları parçalayarak ve aralarına semizotlu harcı paylaştırarak üst üste koyuyoruz. En üste ise en alttaki yufkanın sarkan kenarlarını kapatıyoruz. Sosu üzerine bolca sürüyoruz. Kısık ateşte alt üst yaparak pişiriyoruz.