Semizotlu Risotto
250 gr semizotu
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı etsuyu
Yarım su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
Tuz
Tereyağını eritin. Ince kıyılmış soğanı yağda kavurun. Pirinç, ince kıyılmış kırmızı biber, bezelye, köri ve tuzu ekleyin. Etsuyunu ilave edin. Pirinçler sulu kalacak biçimde pişirin.
Pilav tavasını ocaktan almadan önce, yaprak yaprak koparılmış semizotunu ekleyin. Birkaç dakika sonra da risottoyu ocaktan alıp, sıcak olarak servis yapın.
Sıcak servis yapın.
