SEMİZOTLU KATIKLI EKMEK
MALZEMELER (4 Kişilik)
1 bağ semizotu
1 adet kuru soğan
½ su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salamura biber
YAPILIŞI
Soğanlar ince kıyılır, üzerine tuzlu yoğurt ve biber eklenerek karıştırılır. Bu karışıma yaprakları ayıklanmış olan semiz otu ve yağ eklenerek bir harç hazırlanır. Daha önce hazırlanmış olan mayalı hamurdan 200 gr.'lık parçalar el ile açılıp içine konulur. Üstü aynı hamurla kapatılarak el marifeti ile incecik açılır ve taş fırında pişirilerek sıcak servis edilir.
