Kısa URL: https://ml.md/lc113202
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2015
2,265 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir ikram tarifimiz var
bir kek tarifi paylaşacağız
"Şekersiz Tatlı Kekin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
4 adet yumurta
1 su bardağı doğal elma suyu
1 büyük çay bardağı sıvıyağ
2 adet küçük elma
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
ve 3 su bardağı un
üzeri için; 1 su bardağı elma suyu
ve 1 dolu çorba kaşığı hindistancevizi
tarifimiz çok kolay, hemen yapımına geçelim
öncelikle 2 adet küçük elmamız var demiştik
kabuklarını soyduk, çekirdek yataklarını çıkarttık
ve ufak ufak doğruyoruz
eğer elmamız büyükse 1 tane de yeterli olur
biz Amasya elması kullandık, ama herhangi bir tatlı cins elma olabilir
çok kısa süreliğine bir kenara bırakalım
yanımıza karıştırma kabımızı alalım ve yumurtalarımızı kıralım
yumurtalarımızı bir çırpıcı yardımıyla tamamen parçalanana kadar çırpıyoruz
şimdi doğal elma suyunu ekliyoruz
kendimiz de sıkabiliriz
üzerine sıvıyağı...
3 su bardağı kadar elenmiş unu...
kabartma tozunu...
vanilyayı ilave ettikten sonra...
bu şekilde kısa süre daha karıştırıyoruz
çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kek harcı elde ettik
ama un ilave ettikten sonra çok fazla çırpmayalım
hemen doğradığımız elmaları atıyoruz
tahta bir kaşıkla ya da böyle bir spatula yardımıyla...
alt-üst ederek karıştırıyoruz
bu arada biz fırın kabımızı yağladık
kekimizi de döküyoruz
şöyle bir düzeltelim
fırını yakmadık, şimdi soğuk fırına veriyoruz
fırınımızı 170 derecede açıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz
40 dakika sonra
şekersiz tatlı kek fırından çıktı
170 derece fırında 40 dakika pişti
şimdi üzerine 1 bardak elma suyunu gezdiriyoruz
çıtırtıları duyuyorsunuzdur, kekimiz sıcak...
elma suyumuz haliyle soğuk
hemen çekti
son işlem olarak üzerine hindistancevizi serpeceğiz
biraz çektikten sonra, keserek servisimizi göstereceğiz
artık servis zamanı ama öncelikle kekimizi kare kare dilimlememiz gerekiyor
gördüğünüz gibi güzel elma suyunu da çekmiş
harika, son derece sağlıklı bir kek oldu
güzel bir dilim çıkartalım
gururla ikram edelim, afiyet olsun efendim
evet efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağında...
şekersiz tatlı güzel bir kek tarifi paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...
