300 gr. gün kurusu kayısı
2 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
2 çay kaşığı tarçın
4 çay kaşığı kakao
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
Önce kayısılar yıkanıp, sıcak suda 5-6 dakika bekletilir. Bu arada rondada fındık ve ceviz çekilir, ayrı bir tabağa alınır.
Sonra kayısıların suyu süzülüp rondaya alınır ve çekilir. Ardından tarçın, kakao ve tahin eklenir, tekrar iyice çekilir.
Kıvamı için 2 yemek kaşığı su ile çekilmiş fındıklar ve cevizler de katılır.
Bir kez daha kısa devir çekilir. Yağlı kağıda alınarak rulo şekli verilir, ya da minik kalıplar kullanılır.
Üzerine haşhaş serpilip, buzdolabında bir kaç saat dinlendikten sonra servis edilir.
İstenirse ufak toplar yapıp çekilmiş fındık, ceviz ve hindistancevizine bulanır.
|
