1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
1 su bardağı süt (badem veya hindistancevizi sütü de olabilir)
3 yemek kaşığı bal veya pekmez
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Hindistancevizi veya kakao (üzeri için)
Hurmayı sıcak suda 10-15 dakika bekletin, ardından blender ile püre haline getirin.
Küçük bir tencerede süt, hurma püresi ve balı karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
Ayrı bir kapta nişastayı az miktarda süt ile açın ve kaynayan karışıma ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
Karışıma isteğe bağlı olarak gül suyu ve tarçını ekleyin, ardından ocaktan alın.
İçine dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlı kâğıt serili bir kaba dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra küçük küpler halinde kesin.
Üzerine hindistancevizi veya kakao serpiştirerek servis yapın.
|
