Şekerpare
Tülay Özseyhan
1 Yumurta
1/2 paket tereyağ1 (125gr.)
7 fincan un
Az limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
2 fincan pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu
İstenirse üzeri için fındık
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Biraz limon suyu (6,7 damla)
Önce şerbet hazırlanır, kaynatılır ve ılınmaya bırakılır. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağ, 1 yumurta ve pudra şekeri ile karıştırılır.
Limon kabuğu rendelenir, vanilya, un ve kabartma tozu katılarak yoğurulur.
İstenilen şekil verilerek 170 derecelik önceden ısıtılmış fırına verilir. Üzeri pembeleşince çıkartılır.
Daha önceden hazırlanan ılınmış şerbet sıcak şekerparelerin üzerine dökülür.
