Şekerpare (Karaman)
Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
MALZEMELER
Un 250 gr.
Margarin 125 gr.
Pudra şekeri 75 gr.
Yumurta sarısı 2 adet
Limon kabuğu rendesi 1 adet
Vanilya yarım paket
Pudra şekeri 1 tatlı kaşığı
kabartma tozu 1çay kaşığı
şeker 300 gr.
Badem 15 adet
YAPILIŞI:
1) Porselen bir kase içerisinde margarin ve 75 gr. Pudra şekeri karıştırılarak beyazlatılır.
2) Karışıma yumurta sarısı, vanilya, limon kabuğu rendesi, elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilip yoğrulur.
3) Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp, düzgün toplar yapılır. Biraz yassılaştırıp, yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. Ortalarına kabukları soyulmuş yarım badem konup hafif bastırılır.
4) Orta hararetteki fırında pembe renkte pişirilir.
5) Fırından çıkarıp sıcak iken üzerine yukarıda hazırlanan şurup ılık olarak dökülür. Ocak üzerinde ve hafif ateşte şurubu çektirilir.
ML® Fındıklı Şekerpare için tıklayın
