Şekerli Peksimet (Alanya Antalya)
http://alanya.bel.tr
Su
Peksimet
Şeker
Peksimetler suya bulırılıp çıkartılarak ıslatılır, ince bir beze sarılarak fazla suyu alınır ve peksimetlerin yumuşaması sağlanır.
Yumuşadıktan sonra peksimetlerin üzerlerim kaplayacak kadar toz şeker serpilir.
Tavada tereyağı kızartarak peksimetlerin tüm yüzeyine gezdirilir.
Üzerine havanda dövülmüş çeriz serpilerek servis edilir
Not: Peksimet; bozulmadan uzun süre bekletilmesi için özel maya ile mayalanarak yoğrulan hamurlara özel şekil verilerek, iki aşamada, odun fırınında iyice kurutulmuş bir çeşit ekmektir.
