Şekerli Muhallebi
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı tarçın
50 gram renkli şekerler
Tereyağını tencerede eritin, üzerine unu ekleyip kavurmaya başlayın. Un kavrulunca sütü döküp karıştırarak pişmeye bırakın. Ocaktan alıp içine vanilya bırakarak çırpın. Bu karışımı yaklaşık 10 dakika kadar çırpmak gerekir ki uzayan bir muhallebi olsun. Tepsiye tereyağını sürün ve üzerine şeker serpin. Ocakta şekerin yanmasını sağlayıp üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Bu şekilde soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek tepsiden dibini kazıyarak alıp servis tabağına ters çevirip ikram edin. Üzerine renkli şekerleri serpip ikram edin.
