Şeker Kurabiye
2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 limonun suyu
4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Üzerine:
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Hamuru için öncelikle sıvı malzemeleri birbiriyle karıştırıp iyice çırpın. Üzerine unu ve kabartma tozunu koyup yoğurun. Cevizden büyük parçalar kopartın, yuvarlayıp limon kabuğu ve pudra şekeri karışımına bulayıp tepsiye dizin. 190 derecedeki fırında 25 dakika pişirin, soğuduktan sonra afiyetle yiyin.
