Şehzade Tacı Pastası
25 g margarin
1 poşet İrmik Tatlısı
2,5 su bardağı süt
2 adet küp şeklinde doğranmış kuru kayısı
2 adet küp şeklinde doğranmış kuru incir
2 yemek kaşığı kuru üzüm
3 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz
1 poşet bitter glazür
1-2 tatlı kaşığı iri kırılmış antepfıstığı
Sütü bir tencereye alın ve üzerine irmik tatlısı poşetini boşaltın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca margarini ilave edip ocağı kısın ve 5 dakika daha pişirin.
Ocaktan alın, üzerine kayısı, incir, kuru üzüm ve cevizi ekleyip karıştırın.
Su ile çalkalanmış 16 cm çapındaki dilimli derin kalıba döküp üzerini düzeltin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 2-3 saat bekletin.
Tatlıyı dolaptan çıkarıp bıçak ile kenarlarından hafifçe sıyırıp servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
Glazür poşetini sıcak su içerisinde 5 dakika bekletin. Poşeti sudan çıkarıp köşesinden makas ile kesin ve tatlıyı süsleyin. Antepfıstığı serpin ve glazür donuncaya kadar bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
