Şehriyeli Pilav
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Şehriyeleri tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Pirinci yıkayıp ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Suyu ve tuzu ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin.
