Şehriyeli Patlıcan Salatası
1 küçük çay bardağı şehriye
3 adet
patlıcan
2 adet iri yeşil
biber
2 adet
domates
1 adet kuru
soğan
5-6 dal maydanoz (olmasa da olur)
1
yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Yağ
Patlıcanları ve
biberleri közleyin.
Kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Şehriyeyi haşlayıp süzün.
Hafif ılınınca
patlıcanlara ilave edin.
Domates, maydanozu da küçük şekilde doğrayın.
Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Salatamız hazır.