Şehriyeli Kuzu İncik
Malzeme:
4 adet 250 gr'lık
kuzu incik
1 su bardağı Bizim Mutfak Arpa Şehriye
1 adet yeşil dolmalık
biber
1 adet Kırmızı dolmalık
biber
2 adet
domates
4 adet
soğan
1 çay bardağı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
5 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Soğanları temizleyip ortadan ikiye bölün. Yapışmaz yüzeyli bir tavada yağı kızdırın. Soğanları ve etleri yağda çevirin. Tencereye sıcak suyu
koyun. Tavada çevirdiğiniz etleri ve
soğanları tencereye alıp kısık ateşte kontrollü biçimde 1,5 saat pişirin. Şehriye için olan yağı yapışmaz yüzeyli tavada kızdırın. Şehriyeleri pembeleşene dek yağda karıştırarak kavurun. Şehriyeleri tel süzgece alıp yağını süzdürün. Ete şehriyeleri ilave edin ve yarım saat daha pişirin. Diğer tarafta dolmalık
biberleri ve
domatesleri irice doğrayın. Sebzeleri tencereye ilave edin. 10 dakika pişirin. Tencerede 10-15 dakika kadar demlendirdikten sonra servis edin.