Şehriyeli Fındık Çorbası
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
3 çorba kaşığı eritilmiş margarin
1 çorba kaşığı mısır unu
Yarım su bardağı toz fındık
1 su bardağı süt
4.5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı karabiber ve tuz
Üzerine yarım su bardağı fındık içi
Yarım demet taze nane
Margarin yağında küp doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
Üzerine mısır unu serpin ve 2- 3 dakika kavurun.
Tavuk suyunu ilave edin ve bir taşım kaynatın.
Şehriye ve fındığı ilave edin, şehriye yumuşayıncaya kadar pişirin.
Baharat, ve sütü ilave edin biraz daha pişirin piştikten sonra taze nane serpin
Fındık içlerini kırın, yanmaz tavada hafifçe közleyin ve servis yaparken çorbanın üzerine serpin.
