Şehriye Salatası
2 su bardağı şehriye
1 çay bardağı
zeytinyağı
3 sap taze
soğan
2 sivri
biber
1 kırmızı
biber
1
limon
2 çorba kaşığı
mısır
2 dal maydanoz
Şehriyeleri kaynayan tuzlu suyun içinde 15 dakika kadar haşlayıp suyunu çektirin. Daha sonra üzerine
zeytinyağı ve
limon suyunu döküp karıştırın. Temizlenmiş taze
soğan ve maydanozu da ince kıyıp üzerine ekleyin. Kırmızı dolmalık
biberi de küp şeklinde doğrayıp haşlanmış
mısırlarla birlikte şehriyelerin içine ekleyin. Servis tabağına aktarıp soğuk olarak servis yapın.