Şehriye Salatası
1 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
3 adet salatalık
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
Nane ve zeytinyağı
Arpa şehriyenin suyunu süzüp bir kaba alın. Salatalıkları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Bu salatalıkları kıyılmış dereotunu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. Küp doğranmış kırmızıbiberleri de içine ilave edip hepsini haşlanmış şehriyenin içine koyup harmanlayın. Servis tabaklarına alıp üzerine ceviz ve az zeytinyağı gezdirip ikram edin.
