Şeftalili Kazandibi
1 adet olgun şeftali
75 gr toz şeker
100 gr tatlı lor peyniri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı irmik
75 gr un
1 çorba kaşığı pudra şekeri
2 tepeleme çorba kaşığı margarin
Şeftalinin kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkarın. 4-5 parçaya ayırın tozşeker ile blendırda püre haline getirin.
Bir çukur kapta şeftali püresini, çatalla ezdiğiniz lor peynirini, yumurta, vanilya, irmik ve unu karıştırın.
Fırın kabını yağlayın, şeftalili karışımı içine yayın.
Üzerine küçük parçalar halinde margarin ve önceden 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine pudraşeker serpin, fırının ızgarasını çalıştırıp pudraşekeri karamel rengini alana kadar 3-5 dakika daha pişirin ılık veya soğuk servis yapın.
