Şeftali Kebabı (Kıbrıs)
Oğuz M. Yorgancıoğlu
Koyun veya keçinin banna veya terb denilen iç zarının kıyma, soğan ve maydanoz ile karıştırılan ve dolma biçiminde sarılıp, şiş veya ızgara telinde pişirilen bir yemektir.
Not: Şefali kebabı Kıbrıs'a özgü bir kebap çeşididir. Şef Ali adından gelmektedir.
