https://garabagh.net
Pirinç ılık, tuzlu suda 3 saat bekletilir. Sonra haşlanıp demlendirilir, yağı dökülür, safran eklenilir. Et suda haşlandıktan sonra yağla kızartılır, soğan da yağda ayrıca kızartılır brlikte karıştırılır. Ete rezene, pırasa, doru at, maydanoz, dağ kişnişi, tarhun otu ve benzeri yeşillikler kıyılıp karıştırılır. Sebziye limon tuzu, biber eklenir. Yazda göy erik de eklenilir.
|
