Sebzeli Zeytinyağlı Semizotu
Malzemeler:
1 kilogram
semizotu
2 çorba kaşığı
pirinç
1 adet
havuç
1 adet
soğan
2 adet
domates
1 adet kırmızı 1 adet sarı dolmalık
biber
Yarım
limon suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Tencereye bir çay bardağı
zeytinyağı
koyun, küçük küpler halinde doğradığınız
soğanı ilave edin. Ardından küçük küçük doğradığınız
havuçları ekleyin. Küp şeklinde kestiğiniz
biberleri de katın ve tüm malzemeyi iyice karıştırın. Tencereye
semizotunu ilave edin,
domatesi küp şeklinde doğrayın. Tuzunu katın. 2 çorba kaşığı pirinci yıkayıp süzdükten sonra, yemeğin üzerine serpin. Yarım
limon sıkın, 2 su bardağı sıcak su ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika süreyle orta ateşte pişirin