Sebzeli Yaprak Ciğer
400 gr. yaprak kesilmiş
ciğer
1 adet kuru
soğan
1 adet yeşil
biber
1 adet kırmızı kapya
biber
1 avuç
mantar
2
yemek kaşığı ayçiçek yağı
1
yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı kekik
1/4 çay kaşığı tuz
Soğanları piyazlık olacak şekilde doğruyoruz. Ayçiçek yağına ilk olarak
soğanları ardından
biberleri ilave edip soteliyoruz. İçine soya sosu ve baharatları ekliyoruz. Soteyi bir tabağa alıyoruz. Yaprak
ciğerleri aynı tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Sebzeler ile birleştirip servis ediyoruz.