Sebzeli ve Sucuklu Omlet
3 adet
yumurta
1/4 paket tereyağı
1 adet büyük boy
patates
1 adet
havuç
100 gr.
sucuk
Yeterince tuz ve kara
biber
Sıvı yağ
Patatesleri, havucu ve
sucukları küp şeklinde kesip, sıvı yağda kızartalım. Yeterince tuz ve kara
biber ilave edip, karıştıralım. Yumurtaları büyükçe bir kaba kırıp, sarılarını patlattıktan sonra, yeterince tuz ve kara
biber ilave edip, bir çatal yardımı ile 5-6 sefer çırpalım. Tercihen teflon, eğer yoksa kalın bir tavaya koyduğu
muz tereyağını, eritip, kızdıralım. Çırptığımız
yumurtaları tavanın tam ortasına sebze ve
sucukların üzerine döküp, tavayı sağa sola eğerek,
yumurtaların yayılmasını sağlayalım. Omletin dibi kızardığı zaman, tavayı sa!L:\arak omletin tavadan tamamen ayrılmasını sağlayarak ters düz edelim.