Sebzeli Tepsi Kebabı (Hatay)
500 gr orta yağlı dana veya kuzu kıyma
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet domates (dilimlenmiş)
1 adet yeşil biber (ortadan ikiye bölünmüş)
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su
Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, biberler, maydanoz ve tüm baharatları ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak birbirine karışmasını sağlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine karışımı elinizle bastırarak yayın.
Üzerine domates ve biber dilimlerini yerleştirin.
Salçayı sıcak suyla karıştırarak tepsiye gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 16.06.2025
