Sebzeli Tavuk Yahnisi
400 gram piliç göğüs ya da but eti
1 adet kuru soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patlıcan
2 adet orta boy patates
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı beyez biber
Tuz
Piliç etlerini uzunlamasına ve iri parçalar halinde doğrayın. Kabak, havuç, patlıcan, patates ve soğanları da aynı şekilde doğrayarak yemeğin ön hazırlığını tamamlayın. Ocağa bir tencere koyarak içine margarini ilave edin ve kızdırın. Önce piliç etlerini sonra sırası ile soğan, havuç, patates, kabak ve patlıcanları ilave edin. Yemeğinizi limon suyu, beyaz biber ve tuz ile lezzetlendirerek kapağını kapatın. Yemeği kısık ateşte ve kendi suyunda 20 dakika kadar pişirin.
