Sebzeli Tavuk Ograten
1 adet tavuk göğsü
2 adet patates
2 adet sivri biber
1 adet domates
1 su bardağı konserve bezelye
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Az tuz
Üzeri için:
1 su bardağı rende kaşar
Tavuk az suda haşlanır, didiklenir. Haşlanmış patates küp şeklinde doğranır. Çukur bir kabın içine tavuk, yağ, patates, ince kıyılmış sivri biber, domates, bezelye, tuz konur karıştırılır. Bir fırın kabına aktarılır. Diğer tarafta sos hazırlanır. Un ve tereyağı kavrulur, tuz ve soğuk süt eklenir. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir. Hazırlanan sebzeli tavuğun üzerine dökülür. Kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
