Sebzeli Tavuk Ograten
1 adet
tavuk göğsü
2 adet
patates
2 adet sivri
biber
1 adet
domates
1 su bardağı konserve
bezelye
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Az tuz
Üzeri için:
1 su bardağı rende kaşar
Tavuk az suda haşlanır, didiklenir. Haşlanmış
patates küp şeklinde doğranır. Çukur bir kabın içine
tavuk, yağ,
patates, ince kıyılmış sivri
biber,
domates,
bezelye, tuz konur karıştırılır. Bir fırın kabına aktarılır. Diğer tarafta sos hazırlanır. Un ve tereyağı kavrulur, tuz ve soğuk
süt eklenir. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir. Hazırlanan sebzeli tavuğun üzerine dökülür. Kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.