SEBZELİ TAVUK KIZARTMASI
Bir soğanla yarım havucu ikişer parçaya ayırınız. Tencereye ince ince doğrayınız. Kazınmış kereviz ve maydanoz köklerini de ufak ufak doğrayıp içine atınız. Temizlenmiş, tuzlanmış, biberlenmiş ve bacakları yanma bağlanmış tavuğu bu harcın üzerine yatırınız. Olgunlarından 2-3 domatesi yuvarlak yuvarlak doğrayıp üstüne diziniz. Ya da yarım kaşık domates peltesini gezdiriniz. Biraz da tereyağı ile bir kepçe su koyunuz. Orta ateşte kapalı olarak pişiriniz. Arada tavuğu çeviriniz. Pişince indirip ipini keserek sahana koyunuz, suyunu üzerine gezdirip servis yapınız.
