Sebzeli Tavuk (Erzincan)
1 adet orta boy tavuk
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kuru soğan
1,5 çay bardağı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
Tavuklar parçalara ayrılır, az yağda renk alacak kadar kızartılır. Kalan yağda doğranmış havuç ve patates de kızartılır. Sonra ince kıyılmış soğan kavrulur. Bütün malzeme bir tencereye aktarılır. Üzerine tuz ve 1 su bardağı sıcak su eklenir. Kapaklı olarak 15-20 dakika pişirlir.
